色香甚於味---Tattoria 4 Leoni in Florence

四隻獅子餐廳是在倉卒決定前往斐冷翠前,在Guadian旅遊版
搜尋到的推薦.連到網站一看,除了詳盡的將菜單酒單列出外,
還有不少名人到訪的足跡,像是Sting,Red Hot ChilliPepper
的主唱,一些Hollywood celebrities. 而且也座落在好食聚集的
Ponte Vecchio旁,便也加入了List內.

當天從Siena趕回來已經過了預約時間,雙手一攤說聲
"Sorry, we're lost!",還是讓我們坐了下來,前兩晚已經吃過令人
讚不絕口的野豬餐廳,但依然期待這聲名遠播的四隻獅子. 還特
意點了不少相同的料理來比較一下.


經典前菜密瓜火腿,通常吃到的哈密瓜都是比較pale清淡的,為的是
不要掩蓋Parma火腿本來就已經爽口不膩的特色,瓜肉更忌濕軟,
將口感破壞殆盡...四隻獅子的密瓜肉香甜,火腿的新鮮清鹹味也稱
完美,只可惜兩味都太出色,簡單說就是不夠道地.


簡單的酪梨青醬沙拉,Pesto濃郁夠味,切塊的Parmesan和酪梨製造出特別的口感.


看甚不起眼的酥炸拼盤,裡頭綜合了花枝,鷄肉和兔肉,香脆多汁,
很棒的comfort food.


再野豬餐廳讓我們意猶未盡的燉牛雜,在這則完全不同的呈現.
顏色味道都加重,少了番茄的風味,完全被濃郁的cheese取代,
不能說他難吃,但味道也沒有留駐太久.


鼎鼎大名的佛羅倫斯牛排,則是可惜的過熟,吃到此時我們也已經
酒過3巡,不太認真嚐味道了.


比起道地的野豬餐廳,四隻獅子有點像在英美吃義大利菜的感覺,
每道菜口味都加重了不少,但還是家值得推薦的好氣氛餐廳.

小鎮漫步 Pisa & Siena

Pisa離Florence約40分鐘車程,以為會是人滿為患的街道,
居然異常寂靜,這才想起義大利的商店有午休的習慣,在小
鎮尤其明顯,一直到斜塔廣場才見人潮.

親眼看到斜塔本人其實還滿起雞皮疙瘩的,就跟在羅馬見
到那些偉大的古蹟,一種熟悉又遙遠的迷混感覺,大家都在
拍扶正斜塔的經典pose,其實pisa沒有什麼獨特的味道,不
久就想閃了~



反倒是隔天到的Siena,號稱全歐最大最完整的中世紀古城,
一步入圍繞全城斑駁的老牆,便見蜿蜒小道起伏,遠遠的鼓
聲繚繞,四處飄揚的彩繪旗子,濃濃的獨有氛圍.



在炙陽下的康波廣場,慵懶的和其他遊客一樣隨意躺坐,
這裡是Siena的心臟,慶典殤弔一幕一幕轉變,之後看到的
畫作宗教政治歷史,這個場景一再重複.




爬上聖母教堂的牌樓,底下房樓擁擠交錯和天際邊托斯卡尼
的山色,到義大利,見了此景便值得.



一個人旅行總是怕見的不夠廣看的不夠深,但再美讚嘆的建築
畫作也不過填補空虛,真正平凡的人,要的不過就這麼走走晃晃
簡簡單單說說笑笑? 短短的週末讓我退去整身因孤單而累積的
整身疲憊.

托斯卡尼餐桌上 之 翡冷翠的中央市場

前晚晚飯後又在Jeff飯店樓下喝了一大"壺"Chianti,之前喝紅酒爛醉
的往事(哪一次?)又被搬出來嘲笑;其實聊得越開心,想到短短幾天又
得獨自回英國,又苦悶了起來...然後又喝多了~




隔天便往聖羅倫佐教堂旁的中央市場出發,攤子不少而且又乾淨,
卻也少了點傳統市場雜鬧的氣氛,不少販售食材或半成品熟食,
antipasto,種類繁多的火腿,因待會午餐也是要大吃一噸,就買了
幾罐橄欖油,balsamic和Limochello當紀念品,便往找好的餐廳
Tattoria ZaZa走去.



午餐當然要來點爽口的,還好這裡的菜單剛好符合我們的胃口~

番茄和蘑菇的Cortini

飄著松露油香味的煎蛋

我的seafood risotto

Tina的Curry risotto

Jeff的肉醬寬面

這幾道菜不僅顏色賞心悅目,口味也是簡單不膩, seafood risotto
鮮美的高湯都充分吸進飯粒裡,cheese也只簡單提香,不濃不膩.
Curry risotto稍微辣口卻帶出和cheese協調的新鮮口感.
這道午餐吃的滿足極了,慢慢散步道車站,往Pisa出發看斜塔囉!

托斯卡尼餐桌上 之 野豬餐廳(上)

才玩過羅馬不到2個月,打量好下次旅行要換換口味,
準備九月先到巴黎shopping,再到勃根地來個深度的
酒鄉遊走.

不過計畫總趕不上變化,上禮拜Jeff上線時
看見他的暱稱疑似到了巴黎,想說很難得有好友來歐洲,
打算無論如何都要見上一面,好好敘舊大吃大喝一番!

又或許是在英國悶太久,有人來解救我的感覺 ~
Anyway,和Jeff討論過後就約在翡冷翠見面啦,
是不是很浪漫?以前都是只有在錢櫃3相約耶!

當然照我的旅行習慣,吃是我最嚮往的,Jeff他們也打算
犒賞自己一下,畢竟一路過來吃太多冷菜硬麵包,況且
不是我在自豪,找的幾家當地餐廳連旅館老闆都說真是
一張漂亮的List!

到了翡冷翠車站見到Jeff,感覺很妙,明明幾年沒見了,卻
和以前常常混在一起時那樣熟悉,更何況他一點都沒變嘛!
晃了一下市區,晚上就到了我找的一家
"野豬餐廳"Osteria del Cinghiale Bianco吃飯,
過了古色古香的Ponte Vecchio老橋右轉就到囉~



這家我們連吃了2天,第一天我忘了帶相機,等跟Jeff拿到
再補上菜的照片吧,有道我們吃的回味無窮,口齒留香,
魂牽夢縈的"番茄燉牛肚",名字不夠響亮,賣相也不顯眼,
但嚐第一口就這樣被他征服~~~牛肚燉的不像台灣滷牛肚
那麼有Q度和嚼勁,入口即化,隨之而來的是漫口番茄的淡淡
香味,那麼簡單,卻是一口托斯卡尼的原味,這道菜幾乎每家
餐廳都有,也都相當美味,不過野豬的就是有股脫俗的口感!
我和Jeff歌誦了這道菜一整晚! 只差沒寫出詩來.




第一晚當然點了名菜"翡冷翠牛排",等有了照片再來好好
著墨, 先來介紹另一道"帕米森芝麻菜牛排",我知道這名字
很弱,因為就只有照翻囉,也掰不出多響亮的名字,簡單的3種
材料,沒有複雜的烹調,帶點油邊的莎朗牛肉煎的粉嫩,豪氣的
灑上帕米森cheese片,伴著帶有苦香味兒的rocket葉,看來不搭
擱的食材,吃起來口感交替,多汁的牛肉中和帕米森的濃烈,
一樣美味到無言~



另道菜我們想說這幾天吃太多牛肉,雖然過癮,總想試試
別的,就點了"香料烤雞腿",煎過的雞腿肉灑上剁碎的蒜頭,
九層塔和黑橄欖,灑上橄欖油進烤箱讓皮酥脆後灑上幾滴
檸檬汁,香味撲鼻外脆內軟,配著也是烤的香脆灑著迷迭香
的馬鈴薯,又是味蕾的新刺激!




甜點吃了Tiramisu, Panna Cotta, Creme Brulee.等照片到手
再和其他菜色補另一篇吧!

Duomo di Orvieto---聖母堂

位在羅馬北邊約一小時車程的Orvieto,吸引我前來的是嚮往已久,
他盛產的爽口又芬芳的白酒,完全沒有看過旅遊指南,只想稍稍遠
離喧鬧的羅馬,來這享用一頓午餐和品嘗清涼的白酒.

在巷弄尋找餐廳之際,狹窄的天際線竟出現令人屏息的建築.雄偉
的聖母院排樓,讓我所見過的教堂建築都為之失色.

簡單美味---羅馬美食記

我在巷弄裡迷路,忍著飢餓也要找到那些餐廳小酒館,羅馬的美食,
不比那些偉大的古城教堂誘惑我的少,旅行的困頓,都在味蕾滿足
中煙消雲散.

午夜之後----羅馬(三)

擠滿遊客的羅馬,晚上則還給了羅馬人.
古堡搭起舞台,響起舞鞋熱情的踢踏聲,穿過另一長廊,
則隨著哀愁的手風琴沉醉,我這陌生臉孔隱在笑鬧雜踏聲中.

一個人的焦慮,怎還是揮之不去?

雜踏的羅馬夜晚,空氣如此熟悉,
開始越來越懷疑,現在孤立的生活我還能支持多久?
總想很多理由說服自己,以為沉潛的日子是必然,
畢竟過去的揮霍得償還,卻快沒力氣抵抗.

我想要紀錄旅行的興奮和多添點幽默感,
一翻開記憶卻自怨自艾強說愁,
誰? 來給我一記清醒.

和真實的歷史交錯---羅馬(二)

歷史堆疊歷史,羅馬便是一個世界.

當兩千年前Vespasian皇帝在競技場觀賞血腥的人獸廝殺時,
旁邊的古浴場已經是200年前的遺跡了;不遠的特洛伊市場,
是這位英雄凱旋後建立,見證帝國繁榮的地標.雖然需要靠點
想像力,才能擬出當時的雄偉,但親眼所見還是讓我懾服在這
超現實感中.

而如此深廣的羅馬令人既興奮又焦慮,懂得太少,走訪一個又
一個歷史現場,卻僅能破碎理出時空順序. 每個街角廣場都
有著不同時代的標記. 躺著拉斐爾遺骨的萬神殿,而共和廣場
不起眼的壁上豎著米開朗基羅的傑作. 文明宗教和藝術在這
城市孕生,向世界擴展. 而從萬神殿園頂卸下的那到光,還是
倒出一樣的光影,這裡是永恆之都.

(更多照片,請參觀相簿吧)

發明城市的城市---羅馬(一)初印象

想要快點沐浴在羅馬的陽光下,卻一點也興奮不起來,
飛機已經"抵累"快5個小時,大概只能見到夕陽了吧.

或許是距離太近又或許是假期安排的太任性,讓我沒
那麼期待,想想又是一個人自嗨的旅行,這種窒悶的感
覺從開始計畫時就蘊蘊而生,然後會連回憶裡也陰魂不散.

不過從飛機上看到義大利的土地,還是覺得值得了,
深黃的田野交雜著油綠的樹影,彷彿我已經聞到橄欖油
伴著香料的味道.

零落的工地和鐵皮屋,接近市郊的鐵道緊鄰著擁幾錯落
的住宅,陽台上曬著拖把抹布內衣褲,竟有如此熟悉的感覺,
就像台灣鐵路旁的景象. 街巷裡摩托車"ㄆㄟ"過的引擎聲,
隔壁厝邊的聊天笑聲,和那些首都的街道面貌不同,羅馬,
除了保有令人屏息的古蹟,也忠實保有人們生活的初衷.
少了點拘束,少了點隔閡.

Double A之旅(完)---雜記

旅行過後很久的紀錄其實有點空虛,畢竟很多當時的感觸
都又被接下來發生的事又掩了過去,不夠原汁原味了...

我現在想到的,卻都是當時想的事情,而不是看到的景物,
這是一個人旅行的必然:和你同遊的只有想像力.

Double A之旅(三)---前衛之都Antwerp

安特衛普一直是我最想造訪的城市之一,為的是仰慕已久
她蘊育的設計能量.我想是Helmut Lang開始對比利時設
計產生興趣,簡潔的線條,對材質的嶄新應用,讓我在還是
個窮學生時就敗了不少他的作品.

之後讓我眼睛一亮的是Martin Margeila, 在還在看日雜
的年代便因其極受推崇及曝光率作品,漸漸喜愛他的作品.
接著便是Dries Van Noten,給民族風一個全新詮釋,優雅
簡約,給比利時設計師一向前衛的印象注了一點浪漫風.當
年台北的JOYCE便是近距離接觸這些作品的地方,即使
沒有錢買,還是可以帶著朝聖的心情去欣賞.

緊接著發光發亮的Raf Simons,不管是自己的品牌系列或
接手的Jil Sander,幾乎每季都叫好叫座. 還有名字繞口的
Ann Demeulemeester這幾季的詭譎風,像是藝術品般的
不對稱針織毛衣,讓我忍不住重金購入.

安特衛普的MOMU是此行的重點,雖沒遇到特展有點可惜,
但館內的常態展還是展出不少安特衛普設計師的作品,空
間寬敞遊客也少,可以放慢腳步欣賞.

MOMU 所在的Nationalestraat聚集了大部分當地設計師
的店面, 尤其是Dries Van Noten更是獨棟的新文藝式建築,
店內商品也相當齊全,可惜的是這條街上有不少品牌複合店
都歇業了,想想非主流還是不易經營.甚至連大師Bruno Pieters
的店也關門頂讓. 不過位於Zuid的Ann Demeulemeester的
挑高店面,商品也是我看過最齊全的, 這區hip bars和餐廳林立,
想必是安特衛普最新興的時髦地段.

安特衛普也保留了其歷史港市的風貌,Cathedral一帶歷史悠久
的餐廳酒吧齊聚,狹窄的巷弄藏了不少藝品古董店,值得迷路
探索一番.

老實說若不像我追尋安特衛普設計師腳步,而當作一般遊客到此
一遊的話,或許會覺得這城市乏味了點,到不如換車到布魯日去吧.

Double A之旅(二)---Amsterdam的寶藏

一直不得志的梵谷,被自己折磨的終於鬱鬱而終...
他的掙扎反映在越來越濃烈的顏色,越來越深刻的陰影.

這些後來的名作,就靜靜的懸在這前衛簡單的展覽館裡.

排隊買票時一股不真實感便湧上心頭,
感覺即將近距離接觸這些作品,那些熟悉的畫作不知在
書本裡看過幾次,或是四處掛著的複製畫. 而我一步一步
向真實靠近.

展區依梵谷的年齡劃分,讓觀眾可依其心境的變化觀察
作品的轉變,他輾轉發展一直到住進療養院,即使外行的
我也可以分辨出他反映在作品上的變化.我想專業評論
已經夠多,也沒人想聽我在這大發感想.

梵谷美術館所在OUD ZUID區,還有其他幾間美術館和
博物館,中間圍起一大片廣場綠地,增添幾分悠閒氣息.

阿姆斯特丹對人的空間重視實在令我羨慕,腳踏車是主要
交通工具,環保又健康,難怪每個人的身材都超好,電車
穿梭街道,安靜又不烏煙瘴氣, 待了四天實在沒看到多少
自用車在路上跑.

阿姆斯特丹雖不是個會令人特別興奮期待的城市,但只要
來一次就會感覺他的親近,喜歡上她對每個人的貼心.

Double A之旅(一)---Amsterdam

多數人對阿姆斯特丹的印象總是混雜的:
古意的運河,豔麗的花園,流慾的紅燈區和兜售藥物的少年.

而她真正的面貌卻更多元也更比想像中的和諧.




在阿姆斯特丹要找一家划算又Stylish的飯店並不難,
推薦大家我住的Hotel V隱沒在市區南邊約20分鐘的
安靜住宅區, 距離博物館區也只需電車幾站的距離.
簡單又溫馨, 還可租借免費的腳踏車,探索這城市的
最佳代步工具.







造訪阿姆斯特丹的新建築是我此行的重點,不管是梵谷
美術館,城北的Dockland區域的住宅區,甚至巷弄內的餐
廳或小戲院,摩登和傳統建築比鄰又互不衝突令我深深
著迷,而人性化的巧思和設計都顯出這城市對生活空間

的在意和關懷.

(續)