榨出汁的甜聲---Feist

1,2,3,4 The Reminder(2007)

好吧, 如果要有點遲到但終於還是來的藍天夏日應景一下的話,
該是先把有點迷鬱的Yo la Tengo換成清爽甜美的Feist.





My Moon My Man



New Album, The Reminder
www.listentofeist.com

正港的災民

在台灣這麼多雨的地方,颱風豪雨也從來沒讓我有過真正的淹水之苦,
但今年的英國夏天,卻是陰風苦雨悽悽慘慘了一兩個月,就在上禮拜五
公司旁的小運河暴漲,水就從周圍的下水道蓋湧出...



公司的精密儀器和存貨都在一樓,大夥都趕回來救災了.大家還是有說
有笑.其實英國同事對淹水一事都相當興奮,畢竟這裡天氣爛歸爛,是沒
啥天災的.機器雖都搶救成功,不過水後來還是留的滿地泥濘,很多貨架
也都泡爛了,從週末開始整整花了一個禮拜復原,老闆也很夠義氣的在
這禮拜的薪水上給了每個人多幾張現金!

整整一個禮拜過去,英國中部還有很多地方的水還沒有退去,甚至無水
無電可用,而氣象預報這週末又有一波大雨.

唉,難道這夏天就得這樣過了? BBQ都生鏽了...

雜 亂

有時想想我的事業運還真挺糟.

今年初公司交給我負責一個新案子,獨自一人勇猛的到客戶那簡報後,
訂單也下的讓我狂加班趕進度出貨,心想熬過這2,3個月就發了,卻因
法令問題被英國偉大的政府部門給腰斬,出貨一半便喊停,到現在老闆
還沒收齊貨款.

最近又開始一個案子,剛旅行充電回來自然是精神煥發,準備大顯身手,
沒想到百年不曾淹水的地方,卻因昨天的大雨讓公司旁的運河大漲,大夥
緊急趕回公司搶救,雖然機器都沒事,工作室卻積了厚厚一層泥巴,這週末
又得好好清理一番.訂單當然又得被延了...

就是這樣,之前還抱怨太閒,
最近卻被一堆沒內容的事搞的忙亂,連週末唯一可以和好友線上聊天
解悶的時間都被剝奪...好不容易去喝一杯還上吐下瀉阿.

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其實真的煩的,是我的心一點一點從這裡流失吧.

i'm stuck in the middle.

記得在羅馬我去看了一齣戲.

說的是西班牙文,內容是阿根廷的社會政治嘲諷,字幕是義大利文.
觀眾好high看的津津有味,謝幕時更是拍了十分鐘的手.
誤闖的我,只有拍手才跟的上.
當時看的懵懂, 開心的只是我參與了一場世界級的演出.

後來才想到,這根本就是我的生活映像,
闖入陌生的地方,只不過因距離和文化構成的距離看似華麗,
但被圍繞其中的我卻空虛,只是湊了場熱鬧.

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i'm stuck in the middle

nowhere to go but only stuggle.

trough my eyes nothing is real

yes even the dark view out of my window.

無聊才說愁

假期結束了,
不但沒有post-holiday症候群,反而有點感到心安.
回到我愛抱怨,卻又讓我感到真實的工作裡.

羅馬這一趟真是夠了,看夠也想夠了.
這是我幾年來真正的一個假期,整整一個禮拜任我
晃盪遊走,越走卻越清醒,越為自己的漫無目的感到
焦慮...像是旅行時的隨興,也不用遷就照顧那個誰,
沒有路線規劃,迷失也當作詩意奢侈的浪漫.

我的人生好像也一樣.
總是對某些漫無邊際的事貪婪,而究竟要什麼我卻
也摸不著邊際. 有人旅行只要拍照留念就心滿意足,
有人卻愛上一個地方再也離不開. 而我卻不屑膚淺,
但更沒勇氣毅力就這麼為一個目標默默埋頭.

懵懵懂懂就算,
我卻太清楚我對什麼都太不清楚.

好像年份不對的酒,溫掉的香檳.
像樣的瓶身,入不了口,到掉又可惜.

就這麼, 又繼續放著.





Champagne Supernova---Oasis

How many special people change
How many lives are living strange
Where were you when we were getting high?
Slowly walking down the hall
Faster than a cannon ball
Where were you while we were getting high?

Some day you will find me
Caught beneath the landslide
In a champagne supernova in the sky
Some day you will find me
Caught beneath the landslide
In a champagne supernova
A champagne supernova in the sky

Wake up the dawn and ask her why
A dreamer dreams she never dies
Wipe that tear away now from your eye
Slowly walking down the hall
Faster than a cannon ball
Where were you when we were getting high?

Some day you will find me
Caught beneath the landslide
In a champagne supernova in the sky
Some day you will find me
Caught beneath the landslide
In a champagne supernova
A champagne supernova in the sky

Cos people believe that they're
Gonna get away for the summer
But you and I, we live and die
The world's still spinning round
We don't know why
Why, why, why, why

Duomo di Orvieto---聖母堂

位在羅馬北邊約一小時車程的Orvieto,吸引我前來的是嚮往已久,
他盛產的爽口又芬芳的白酒,完全沒有看過旅遊指南,只想稍稍遠
離喧鬧的羅馬,來這享用一頓午餐和品嘗清涼的白酒.

在巷弄尋找餐廳之際,狹窄的天際線竟出現令人屏息的建築.雄偉
的聖母院排樓,讓我所見過的教堂建築都為之失色.

簡單美味---羅馬美食記

我在巷弄裡迷路,忍著飢餓也要找到那些餐廳小酒館,羅馬的美食,
不比那些偉大的古城教堂誘惑我的少,旅行的困頓,都在味蕾滿足
中煙消雲散.

午夜之後----羅馬(三)

擠滿遊客的羅馬,晚上則還給了羅馬人.
古堡搭起舞台,響起舞鞋熱情的踢踏聲,穿過另一長廊,
則隨著哀愁的手風琴沉醉,我這陌生臉孔隱在笑鬧雜踏聲中.

一個人的焦慮,怎還是揮之不去?

雜踏的羅馬夜晚,空氣如此熟悉,
開始越來越懷疑,現在孤立的生活我還能支持多久?
總想很多理由說服自己,以為沉潛的日子是必然,
畢竟過去的揮霍得償還,卻快沒力氣抵抗.

我想要紀錄旅行的興奮和多添點幽默感,
一翻開記憶卻自怨自艾強說愁,
誰? 來給我一記清醒.

親愛的浮士德

我以為旅行會充實,越走卻越空虛越渺小.
我以為坐在教堂裡就會獲得解放,聖歌輕吟我卻心思紊亂.
我以為現在的生活愜意無憂,不滿的靈魂卻夜夜驚擾托夢.






親愛的浮士德,
我想像你一樣重新來過,卻沒有和魔鬼打賭的氣魄.

我愛夏卡爾

"仰望星空 讓我想起Chagall 戀愛的人 總是浮在城市半空中

視若無睹的 忘情忘我的 緊緊眷戀著 連公雞都在溫柔歌頌"



在羅馬古浴場旁的博物館意外邂遘了夏卡爾,沉溺在畫裡
時而鮮豔,時而沉暗的天空,拉琴的牛飛翔的羊唱歌的鷄,
我們在這真實又荒誕的世界生存,想像是對抗黯淡的天賦,
偉大如羅馬的天際線如此,渺小如我也是如此.

和真實的歷史交錯---羅馬(二)

歷史堆疊歷史,羅馬便是一個世界.

當兩千年前Vespasian皇帝在競技場觀賞血腥的人獸廝殺時,
旁邊的古浴場已經是200年前的遺跡了;不遠的特洛伊市場,
是這位英雄凱旋後建立,見證帝國繁榮的地標.雖然需要靠點
想像力,才能擬出當時的雄偉,但親眼所見還是讓我懾服在這
超現實感中.

而如此深廣的羅馬令人既興奮又焦慮,懂得太少,走訪一個又
一個歷史現場,卻僅能破碎理出時空順序. 每個街角廣場都
有著不同時代的標記. 躺著拉斐爾遺骨的萬神殿,而共和廣場
不起眼的壁上豎著米開朗基羅的傑作. 文明宗教和藝術在這
城市孕生,向世界擴展. 而從萬神殿園頂卸下的那到光,還是
倒出一樣的光影,這裡是永恆之都.

(更多照片,請參觀相簿吧)

發明城市的城市---羅馬(一)初印象

想要快點沐浴在羅馬的陽光下,卻一點也興奮不起來,
飛機已經"抵累"快5個小時,大概只能見到夕陽了吧.

或許是距離太近又或許是假期安排的太任性,讓我沒
那麼期待,想想又是一個人自嗨的旅行,這種窒悶的感
覺從開始計畫時就蘊蘊而生,然後會連回憶裡也陰魂不散.

不過從飛機上看到義大利的土地,還是覺得值得了,
深黃的田野交雜著油綠的樹影,彷彿我已經聞到橄欖油
伴著香料的味道.

零落的工地和鐵皮屋,接近市郊的鐵道緊鄰著擁幾錯落
的住宅,陽台上曬著拖把抹布內衣褲,竟有如此熟悉的感覺,
就像台灣鐵路旁的景象. 街巷裡摩托車"ㄆㄟ"過的引擎聲,
隔壁厝邊的聊天笑聲,和那些首都的街道面貌不同,羅馬,
除了保有令人屏息的古蹟,也忠實保有人們生活的初衷.
少了點拘束,少了點隔閡.

Double A之旅(完)---雜記

旅行過後很久的紀錄其實有點空虛,畢竟很多當時的感觸
都又被接下來發生的事又掩了過去,不夠原汁原味了...

我現在想到的,卻都是當時想的事情,而不是看到的景物,
這是一個人旅行的必然:和你同遊的只有想像力.

牛肉捲餅---Pancakes Hortobagy

材料&做法:

A.Pancakes部分:
1.蛋一顆
2.麵粉125g
3.牛奶300cc
4.少許鹽
混合後攪拌均勻,因為要包餡可煎厚一點.

B.內餡部份:
1.上面做好的燉牛肉
2.sour cream 1/4cup
將牛肉挑出後攪碎或切碎,混合約肉1/3量的sause和sour cream,
混合後放入小鍋中小火加熱,攪拌至呈pasty狀.

C.sauce部分
1.麵粉約20g
2.sour cream 1/4cup
3.燉牛肉的sauce
若sauce太濃可加點水,加入麵粉和sour cream後加熱至冒泡.

serve:
將內餡放至pancake下方,先折兩邊後再捲起來,
切半後淋上sauce,可綴點鮮奶油增色.


p.s.
因是第一次做所以調味還沒抓的很好,大家若試做可自行斟酌,
不過paprika和綠胡椒一定要夠量才有味,番茄有中和的作用,
可在燉煮過程中個人喜好添加,很"厚工"的菜,有閒再做吧:)

匈牙利燉牛肉---Porkolt

這道菜算是很家常的,拿配馬鈴薯或dumpling都非常好吃.
材料:(二人份)
1.牛肉750g(超市買已切成小塊適合燉煮的牛肉,打開後有些比較大的切成約2~3cm小塊,比較容易爛)
2.油120g(我是用橄欖油,可用豬油lard更香)
3.洋蔥250g切絲
4.Paprika 20g
5.綠胡椒粒200g(食譜寫的,不過我用約100就覺得味道夠了,自己酌量囉)
6.番茄100g~150g切丁
7.少許鹽,Caraway seeds,Marjoram,紅酒(以上皆為optional)

做法:
1.先將洋蔥炒軟,將火調小後加入paprika攪拌,
2.放入牛肉放入後炒至表面上色後加入一點水或高湯(約至肉的一半高度),若有準備香料也這時加入.
3.蓋上鍋蓋關至小火,隨時檢查加水,一點一點加(這裡最麻煩)
4.待肉變軟之後(需要一點時間,肉會先硬再軟)加入綠胡椒粒和番茄.
5.燉到肉鬆軟會開始有點碎碎的便完成

serve:
可加在boil過的馬鈴薯上或做點dumpling沾著吃.