牛肉捲餅---Pancakes Hortobagy

材料&做法:

A.Pancakes部分:
1.蛋一顆
2.麵粉125g
3.牛奶300cc
4.少許鹽
混合後攪拌均勻,因為要包餡可煎厚一點.

B.內餡部份:
1.上面做好的燉牛肉
2.sour cream 1/4cup
將牛肉挑出後攪碎或切碎,混合約肉1/3量的sause和sour cream,
混合後放入小鍋中小火加熱,攪拌至呈pasty狀.

C.sauce部分
1.麵粉約20g
2.sour cream 1/4cup
3.燉牛肉的sauce
若sauce太濃可加點水,加入麵粉和sour cream後加熱至冒泡.

serve:
將內餡放至pancake下方,先折兩邊後再捲起來,
切半後淋上sauce,可綴點鮮奶油增色.


p.s.
因是第一次做所以調味還沒抓的很好,大家若試做可自行斟酌,
不過paprika和綠胡椒一定要夠量才有味,番茄有中和的作用,
可在燉煮過程中個人喜好添加,很"厚工"的菜,有閒再做吧:)