簡單又融合魚和番茄鮮味的好味道~
材料: Serve 2
Cod x3 再各切成一半
Italian dry-cured ham(未燻過之新鮮薄火腿) x6
Cherry Tomatoes 500g, 切半
Shallotsx2 切絲
fresh Tyme x5 springs, leave picked
Sea salt & fresh grounded pepper
Olive oil
做法:
1.烤箱預熱190度,
2.將切好的Tomatoes和shallots,thyme混合,加入salt&pepper和油稍醃一下,
3.用火腿捲起魚肉,放在Tomatoes上,烤約20~25分鐘便完成.
火腿的脂肪和鱈魚的湯汁充分和番茄香料混合,充滿南義風情的一道菜:)
最近忙著搬家,盡請期待New Kitchen系列~~
2 則留言:
幹！真想罵髒話！ 這道料理看起來太正點, 口味又是我愛的蕃茄～ 喬治啊喬治～ 太過份啦～～
你要搬家喔？ 搬去哪啊？ 算了, 你說我也不知道～ 我幹嘛自己推翻自己... 現在又在自言自語啊...
我餓了～～～
老闆，來份蕃茄鱈魚捲吧！
不過這裡颱風剛過，蕃茄一斤都破百，
這麼真材實料的料理，應該會賠本賠死
看到滿滿的蕃茄，唾液一直在分泌啦>"<
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